Château Evasion - Bordeaux Medoc Rotwein


Château Evasion - Bordeaux Medoc Rotwein

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Weinsorte: Rotwein

Jahrgang: 2009

Land: Frankreich

Region: Bordeaux Médoc

Weingut: Château l´Evasion

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Note:  schwarze Johannisbeeren

Pflaumen

Dörrobst

Tanne

Moos

Heu

Zedernholz

Leder

 

 

Körper: körperreich, trocken

Alkoholgehalt: 13,5 %

 

„Médoc“ die Klassifizierungshochburg des weltweiten Weinanbaus.

 

Es handelt sich bei dieser Region um eine spitz zulaufende Halbinsel, die im Westen durch den Atlantik und im Osten durch die Gironde begrenzt wird. Diese geografische Besonderheit verleiht dem Médoc ein bemerkenswert mildes Klima. Die kieselhaltigen Schwemmböden werden durch kleine Bachläufe in große Terrassen unterteilt, was eine hervorragende Entwässerung bewirkt. Die relativ leichten Böden eignen sich perfekt für den Anbau der Rebsorte Cabernet Sauvignon, die ursprünglich aus dieser Region stammen soll. Die frühreifende Rebsorte Merlot hingegen bevorzugt die zwischen den Kiesterrassen liegenden lehmigeren, tieferen Böden.

Der hohe Anteil des Cabernet Sauvignons strukturiert den Wein und verleiht ihm seine lange Lagerfähigkeit bis zu 10 Jahren. Merlot ist berüchtigt für seine Frucht, welche gut und gerne an verschiedene schwarze Beeren erinnern lässt. Der Wein hat eine recht hohe Gerbstoffdichte, welche jedoch aufgrund hervorragender Kellerarbeit in keinerlei Form unharmonisch wirkt. Dekantieren sie den 2009 Jahrgang damit er sich voll präsentieren kann. Überzeugen sie sich selbst, ob heute oder in den nächsten 10 Jahren!

Servierempfehlung:  Bei einer Trinktemperatur von 18 Grad zu einem Rinderfilet  Rossini auf Rotweinschalottenjus mit Schwarzwurzelpüree und Süßkartoffelstampf.

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