Saint Emilion Grand Cru

In Saint-Emilion herrscht atlantisch gemäßigtes Klima. Wegen seiner Nähe zur Dordogne wird die sommerliche Hitze gemildert und schützt  im Frühjahr vor Frost. Das Gebiet erstreckt sich auf vier verschiedenen Bodenarten. In der Mitte der Weinberge liegende Kalksteinplateau, kalkhaltige Böden mit lehmig-schlammiger Struktur rund um dieses Plateau herum,  eine Sandschicht auf eher lehmigen Böden im Nordwesten und leichtere Schwemmböden mit Kiesel- und Sandanteilen im Süden im Dordogne-Tal.

Als Besonderheit gibt es in Saint-Émilion sogar zwei kommunale Appellationen: Saint-Émilion und Saint-Émilion Grand Cru. Für die letztgenannte Appellation müssen sich die Weine vor der Flaschenabfüllung einer zweiten anspruchsvolleren Qualitätsprüfung unterziehen.